夏バテしらずの「スパイスピラフと基本のベジタリアンスープ」【8名限定】
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夏バテしらずの「スパイスピラフと基本のベジタリアンスープ」【8名限定】

¥3,000 税込

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スパイスとハーブたっぷりで爽やかなピラフと、トマトとレモンでさっぱり食べやすく仕上げた、基本のベジタリアンスープ(レンズ豆スープ)。 あ!と思い立った時に作れて、大人も子供も満足するごはんに。消化もサポートしながら「夏バテ知らず」で応用も効くレシピです。 一緒につくるのは、東京・三軒茶屋で大人気のカフェeatreat.CHAYAの小林さん。インドの予防医学「アーユルヴェーダ」のカウンセラーでもある彼女と一緒にごはんをつくりながら、身体のお悩みや疑問を聞くこともできてしまいます。 https://www.instagram.com/eatreat._/ <イベント概要> 料 理:スパイスピラフと、基本のベジタリアンスープ(レンズ豆スープ) 日 時:2020年6月19日(金) 19:00-20:00(18:30〜ゼロ次会※) 場 所:参加者にはZoom のリンクをお送りします。 参加費:3,000円 定 員:先着8名 内 容: まずは乾杯!シェフリードのもと、一緒に調理をしていきます。途中、小林さんによる一人一人の身体のお悩みや質問に答えるカウンセリングの時間も。少人数なので気軽に会話ができますし、料理教室とは違う「セッション」を楽しみましょう。 ※ゼロ次会について 開始30分前からゆるく集まりましょう。食材の事前準備、カメラ位置、Zoomの設定の確認などをしたり、軽く自己紹介をしたりします。 <準備するもの> 食材や調味料は各自で準備をお願いします。食材の量は下記を参考に必要分量を調整してご用意ください。 ●あわせるドリンクのおすすめ: ビール ●調理器具: 炊飯器 鍋(STAUBなど熱伝導の良い深い鍋、土鍋でもOK)  ボウル まな板 
 包丁  
しゃもじ 
 木べら 
 ミキサーかハンドブレンダー スープ鍋 
おたま ●食材(4人分): <スパイスとハーブのピラフ> ・バスマティライス(白米でも代用可)2cup
 ・夏野菜(とうもろこし、パプリカ、ピーマンなどコリコリした食感のもの)200gほど
 ・紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでも代用可)1個
 ・にんにく、しょうがのみじん切り 1かけら分
 ・油(あればギー、なければココナッツオイルかサラダ油)大さじ3
・岩塩 小さじ2
 【スパイス】 [ホール]
 ・カルダモン、クローブ、クミン 2gずつ ・シナモンリーフ(なければローリエ) 2枚 [パウダー] ・ターメリックパウダー 小さじ½ ・コリアンダーパウダー 小さじ1 ・カルダモンパウダー 小さじ1 ・黒胡椒(粗挽き) 小さじ1 [ハーブペースト
] ・パクチーやミント(紫蘇やみつばなどでも可)50g ・青唐辛子(なければししとう)2本 ・柑橘(レモンなど)大さじ1 ・ココナッツファイン(なくても可) 15g ※上記のスパイスに加え、スープ用のターメリックをまとめたキットをeatreatから販売中です。 今回はスパイスが決め手のレシピですのでこの機会にぜひお買い求めください! さらに食後のブレンドティーとレシピカードもついてきます https://eatreat.theshop.jp/items/30181789 内容: ・eatreat.手作りのハーブペースト 50g程度 ・ピラフのスパイス(ホール、パウダー) ・スープのスパイス(パウダー) 【事前の準備】 ・バスマティライスは少し少なめのお水で固めに炊いておく。 ・紫玉ねぎは縦に四つにカットして薄くスライスすする。 ・にんにく、生姜をみじん切りにし、とうもろこしなどは実をはずし、パプリカなどはタ ネを取り除いて5mm角に小さくカットする。 ・ハーブのペーストの材料をミキサーに入れ、分量外の水を少しずつ足しながらゆるめの ペーストを作っておく。 <ベジタリアンスープ> レンズ豆 1cup トマト 1個  レモン 1/2個分  紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK) 1/4個  ターメリック 小さじ1/2杯  にんにくと生姜 1/2かけらずつみじん切り 岩塩 少々 【事前の準備】 ・玉ねぎは縦に4つにカットし薄くスライスしておく。  ・トマトは小口切り、レモン汁を絞っておく。 ・にんにく、生姜はみじん切りにしておく。 <プロフィール> 小林 静香 eatreat・アーユルヴェーダカウンセラー・料理家 note https://note.com/eatreat instagram https://www.instagram.com/eatreat._/ <注意事項> ・キャンセルは3日前の24時までにお願いします。 ・イベント時のスクリーン写真を別途SNS等で共有させていただく場合があります。難しい方はお申し込み後個別にご連絡ください。 不明点等、お気軽にご連絡ください。皆さんのご参加を楽しみにお待ちしています。