【12名限定】Lykke cafe 石村さんとつくる苺のカップケーキ(ヨードグップスカーカ)
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【12名限定】Lykke cafe 石村さんとつくる苺のカップケーキ(ヨードグップスカーカ)

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山口県下関市にてカフェを営むLykke Cafe。デンマーク語で幸福を意味する言葉「Lykke」の通り、旬の果物や食材を使ったおしゃれな料理やスイーツを楽しむことができます。 https://www.lykke-cafe.jp/ Lykke cafeがスイーツフォトグラファーJun Hondaとプロデュースした、旬のフルーツを使い、景色を彩る花をモチーフに十二の月を表現した「十二輪のタルト」。撮影の為に作った作品たちは季節とともに移ろいゆく日本の美お楽しみいただけます。 https://tartes.lykke-cafe.jp/ そんなLykke cafeの石村さんと一緒に作るのは、苺のカップケーキ(ヨードグップスカーカ)。「シンプルだけど一番美味しい!」と言うように、ケーキ作り初心者の方でも作れる一品です。 <イベント概要> 料 理:苺のカップケーキ(ヨードグップスカーカ) 日 時:2020年5月5日(火) 14:30-16:00(14:00〜ゼロ次会※) 場 所:参加者にはZoom のリンクをお送りします。 参加費:投げ銭(決済手数料を除き全額お店にお渡しします) 定 員:先着12名 内 容: 参加者全員でまずは乾杯!自己紹介の後、石村さんにオンラインでアドバイスをもらいながら料理を進めます。少人数なので気軽に会話ができます。料理教室とは違う「セッション」を楽しみましょう。 特 典:復習もできるよう、セッション動画を後ほど期間限定で公開します。 ※ゼロ次会について 開始30分前からゆるく集まりましょう。食材やカメラ位置、Zoomの設定の確認などをしたり、軽く自己紹介をしたりします。 <準備するもの> 食材や調味料は各自で準備をお願いします。食材の量は下記を参考に必要分量を調整してご用意ください。 ●調理器具: オーブンレンジ/ボール1個/茶碗(レンジ可)/ゴムベラ(混ざられるもの)/粉ふるい(ザルでも可)/マフィン型径5.5〜6㎝×6個/(ペーバカップやシリコン型でも可)/フライパン/ハンドミキサー(泡立て器でも可能) ●食材: <生地材料> 無塩バター60g グラニュー糖110g 卵1個(約60g)(L) 薄力粉75g ベーキングパウダー小さじ1/4 牛乳大さじ1 レモンの皮すり下ろし1/4個分 ※事前に計量をお願いします。 <焼き込み時> 苺6粒 グラニュー糖大さじ1 カルダモン小さじ1/2 <苺のコンフィチュール用> 苺4粒グラニュー糖大さじ1レモン果汁大さじ1/2 <プロフィール> 石村智恵 / Lykke cafe 医療事務で10年勤め、その後もともと好きだったお菓子作り活かして2013年にLykke cafeをオーブン。 デザイナーと一緒にメニューを考る等お客様に嬉しい発見や驚きを提供するために従来の飲食店に形に囚われずデザインの視点を取り入れた手作りのオーダーケーキや2ヶ月毎に変わるランチコースなどが好評をいただき、約一か月先まで予約で満席となっている。 <注意事項> ・キャンセルは3日前の24時までにお願いします。 ・イベント時のスクリーン写真を別途SNS等で共有させていただく場合があります。難しい方はお申し込み後個別にご連絡ください。 不明点等、お気軽にご連絡ください。皆さんのご参加を楽しみにお待ちしています。