【10名限定・ファミリー歓迎】松嶋啓介さんとつくる手打ちうどん|#オンラインキッチン
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【10名限定・ファミリー歓迎】松嶋啓介さんとつくる手打ちうどん|#オンラインキッチン

¥3,000 税込

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28歳の時にフランス・ニースで外国人として最年少でミシュランの星を獲得。現在ニースと東京と原宿で店を構えるほか、メディアをはじめ多方面で活躍する世界のKeisuke Matsushimaさんがオンラインキッチンに登場です。 啓介さんが選んだテーマはなんと、うどん。手打ちうどんづくりを通じて調理はもちろんのこと、松嶋さんの思想に触れるセッションです。「家でシェフの味を、ではなくUMAMI(旨味)で生活習慣を整えてほしい」というメッセージを頂いています。 子供との家族参加、料理初心者も大歓迎!少人数だからこそできる濃いセッションを是非お楽しみください。 <概要> レシピ:手打ちうどん+麺つゆ 日 時:2020年5月3日(日) 16:00〜17:30 (15:30〜ゼロ次会※) 場 所:参加者にはZoom のリンクをお送りいたします。 参加費:3000円(決済手数料を除き全額お店にお渡しします) 定 員:先着10名 内 容: まずは乾杯!松嶋さんにオンラインでアドバイスをもらいながら、一緒にうどんや麺つゆをつくります。少人数なので気軽に会話ができます。料理教室とは違う「セッション」を楽しみましょう。 ※ゼロ次会について 開始30分前からゆるく集まりましょう。食材やカメラ位置、Zoomの設定の確認などをしたり、軽く自己紹介をしたりします。 <準備するもの> 食材や調味料は各自で準備をお願いします。食材の量は下記を参考に必要分量を調整してご用意ください。 調理器具: ・ボウル ・強めのビニール袋 ・ザル ・包丁(長いと長く切れます) ・まな板 ・麺棒(なければすり棒やラップなどでも代用可) ※麺をこねるのに広めのスペースがあると便利です 食材(4人前): ・薄力粉400g ・水200ml ・出汁に使いたいの乾物(削り節などお好みのもの) ・醤油適量 ※合わせて食べたい天ぷらなどもお好みでご用意ください <プロフィール> Keisuke Matsushima オーナーシェフ 松嶋啓介 20 歳でフランスへ渡り各地で修業を重ねたのち、2002 年にフランス・ニースにレストラン「Kei’s passion」をオープン。2006年、28 歳の時に本場フランスのミシュラン一つ星を外国人最年少で獲得。その後、名称を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め、2009年6月には東京・原宿にも出店。2010年7月、フランス政府よりシェフとしては初、最年少で「芸術文化勲章」を授与され、2016年12月には、フランス政府より「農事功労章」を受勲している。 <注意事項> ・キャンセルは3日前の24時までにお願いします。 ・イベント時のスクリーン写真を別途SNS等で共有させていただく場合があります。難しい方はお申し込み後個別にご連絡ください。 不明点等、お気軽にご連絡ください。皆さんのご参加を楽しみにお待ちしています。